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Vuoi avvicinarti alla cucina naturale ma non sai da dove iniziare? Questo articolo ti guiderà passo dopo passo per scoprire cos’è, perché è importante e come fare il primo passo per portarla nella tua vita. Mangiare in modo naturale non è solo una questione di alimentazione sana, ma un vero e proprio atto di consapevolezza e rispetto verso te stess* e il pianeta.
Sei pront* a rivoluzionare il tuo rapporto con il cibo? Iniziamo!
La cucina naturale è un approccio all’alimentazione che privilegia cibi freschi, integrali e non processati. Si basa su ingredienti di origine vegetale, di stagione e locali, evitando prodotti industriali, additivi chimici e zuccheri raffinati.
Ingredienti freschi e non raffinati → Più vicino alla natura è un alimento, meglio è.
Stagionalità e territorialità → Frutta e verdura di stagione hanno più nutrienti e meno impatto ambientale.
Sostenibilità e zero sprechi → Uso consapevole delle risorse per ridurre gli scarti alimentari.
Cotture delicate → Tecniche come la cottura a vapore o al forno preservano i nutrienti.
Adottare uno stile alimentare più naturale porta benefici concreti a te e all’ambiente. Vediamo perché.
Migliora la digestione e la salute intestinale.
Aiuta a mantenere un peso equilibrato senza diete drastiche.
Rafforza il sistema immunitario grazie a un’alimentazione più ricca di vitamine e minerali.
Riduce il rischio di malattie croniche come diabete e ipertensione.
Riduce l’inquinamento causato dall’industria alimentare.
Diminuisce il consumo di plastica e packaging inutili.
Ecco qualche consiglio per iniziare ad avvicinarti alla cucina naturale. Ricorda: non esiste un percorso di cambiamento uguale per tutti. Qui ti diamo alcune idee per compiere i primi passi verso un’alimentazione vegetale e naturale, più sana e rispettosa dell’ambiente. Poi sari tu a costruire il tuo percorso, passo dopo passo.
Elimina o riduci al minimo gli alimenti ultra processati: merendine confezionate, cibi in scatola con additivi, zuccheri raffinati. Sostituiscili con alternative più naturali.
Quando fai la spesa, privilegia prodotti:
Biologici e di stagione
Di filiera corta
Senza additivi e conservanti
Non servono piatti complessi per mangiare in modo naturale. Inizia con ricette veloci e facili da preparare. Più avanti troverai due idee perfette per partire subito.
Prova nuovi cereali integrali, frutta e verdura mai assaggiati. Sperimenta cotture leggere e metodi di fermentazione per arricchire la tua alimentazione.
L’equilibrio è la chiave. Seguire la cucina naturale non significa rinunciare completamente ai tuoi cibi preferiti, ma fare in modo che l’80% della tua dieta sia composta da alimenti naturali.
Ecco un paio di idee per ricette semplici, naturali e gustose che puoi provare immediatamente per iniziare il tuo viaggio verso la cucina naturale. Quale proverai per prima?
Ingredienti:
240 grammi di ceci cotti
1 cucchiaino di curcuma
Succo di mezzo limone
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia.
Servi con pane integrale tostato o verdure crude.
Ingredienti:
50g di fiocchi d’avena
200ml di latte vegetale
1 cucchiaino di semi di chia
1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
Frutta fresca e di stagione a piacere (banane, frutti di bosco, mele e così via)
Procedimento:
Cuoci i fiocchi d’avena nel latte fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi miele, semi di chia e frutta fresca.
Se ti interessa la cucina naturale e plant-based, sui nostri social trovi regolarmente nuove ricette semplici e gustose, perfette per iniziare. Condividiamo piatti vegani, stagionali e a basso impatto ambientale, sempre con un occhio alla sostenibilità.
Due ricette da provare?
E per ridurre gli scarti in cucina? Guarda il video dove ti mostriamo tre modi per riutilizzare ogni parte del broccolo, evitando sprechi e creando piatti deliziosi. 🌱♻️
👉 Scopri tutte le nostre ricette sui social e unisciti alla community per accedere a guide e consigli esclusivi!
Il seitan è un ottima fonte di proteine vegetali, molto versatile in cucina. Si può usare per farne spezzatini, sughi, saltarlo in padella, metterlo in insalate e tanto altro. Ecco come prepararlo facilmente in casa.
Ingredienti:
@lastria.rebelfarming Il seitan è un ottima fonte di proteine vegetali, molto versatile in cucina, si può usare per farne spezzatini, sughi, saltarlo in padella e messo in insalate e tanto altro. Oggi ti facciamo vedere come prepararlo facilmente in casa. Ingredienti: 1 kg di farina forte 600 ml di acqua forza della farina: 8/9% proteine -> 90/180W Farina debole 10/12% proteine -> 180/240W Farina media 13/14% proteine -> 240/320W Farina forte 14,5% proteine -> 320/380W Farina forte #LaStria #LaStriaRebelFarming #RaccoltaRifiuti #Seitan #RicetteVegane #GreenCommunity #GreenAction #VeganRecipe #CambiamentoPositivo #OgniGestoConta #RivoluzioneVerde #ImpegnoVerde #PlantBased #AzioneSostenibile @cristumedei @illogicomio ♬ Corporate music for refreshing video - Kda5h
La torta di carote che ti farà rivalutare le verdure.
Carote nel dolce? Sì, e ti giuriamo che non sa di insalata.
Metti insieme carote grattugiate, farina, zucchero, olio e spezie (per quel tocco mistico). In forno a 170° e via, la magia è fatta.
Cosa ti serve:
@lastria.rebelfarming La torta di carote che ti farà rivalutare le verdure. Carote nel dolce? Sì, e ti giuriamo che non sa di insalata. 🥕 Torta di carote – soffice, umida e con un profumo che farà venire fame anche ai tuoi vicini. 👉 Metti insieme carote grattugiate, farina, zucchero, olio e spezie (per quel tocco mistico). In forno a 170° e via, la magia è fatta. 🍰 La parte più difficile? Aspettare che la torta di carote si raffreddi prima di mangiarla. Se anche tu hai scoperto che le carote non servono solo per il brodo, lascia una 🥕 nei commenti! Unisciti alla nostra community su lastria.eu Cosa ti serve: ✅ 250gr farina farro ✅ 125gr farina integrale ✅ 1 cucchiaino di lievito ✅ 1 cucchiaino bicarbonato ✅ Sale ✅ 60gr di noci ✅ 200gr zucchero di canna ✅ 125gr yogurt naturale di soia ✅ mezzo bicchiere di latte di soia ✅ 1 cucchiaino di cannella / 1 cucchiaino di zenzero / 1 cucchiaino di noce moscata ✅ mezzo cucchiaio di aceto di mele ✅ 160ml di olio di girasole ✅ 330gr di carote grattugiate e strizzate #RebelFarming #CucinaSostenibile #TortaDiCarote #dolcifattiincasa #VitaDaStria #FoodHack #Autoproduzione #RicetteFacili #SprecoZero #DIY #LaStria #LaStriaRebelFarming @cristumedei @illogicomio ♬ Leaping - Chris Alan Lee
Buttare i gambi dei broccoli?! Ma scherziamo? Invece di condannarli all’umido, trasformali in piatti da urlo: croccanti in insalata, fermentati da leccarsi i baffi e frullati in un pesto che spacca. La prossima volta che pensi di buttarli vergognati e guarda questo video.
@lastria.rebelfarming Gambi di broccolo: da scarto a superstar! 🥦✨ Buttare i gambi dei broccoli?! Ma scherziamo?! 🥦 Invece di condannarli all’umido, trasformali in piatti da urlo: croccanti in insalata, fermentati da leccarsi i baffi e frullati in un pesto che spacca. La prossima volta che pensi di buttarli… vergognati e guarda questo video. #ZeroSprechi #BroccoliPower #LaStria #RebelFarming #GrowYourOwnFood #ZeroWaste #CucinaSostenibile #FoodRevolution #RicettaVegana #Vegan #Vegano @cristumedei @illogicomio ♬ Clock It - Chris Alan Lee
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